Thermomètre électronique pour sucre chaud.

THERMOMÈTRE ÉLECTRONIQUE HAUTE PRÉCISION - Maîtrisez la cuisson du sucre en toute simplicité

Ce thermomètre électronique est conçu pour les artisans qui travaillent le sucre avec exigence : confiseurs, pâtissiers, apiculteurs transformateurs.

Grâce à sa sonde inox longue et précise, il permet de contrôler avec exactitude la température du sucre chaud lors de la fabrication de berlingots, sucettes, caramels ou nougatines.

Un outil fiable pour fabriquer vos bonbons en toute simplicité et en toute sécurité.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES.

• Plage de température : -40 °C à +300 °C
• Résolution : 0,1 °C
• Sonde : acier inoxydable
• Longueur de sonde : 1000 mm
• Diamètre de sonde : 3,6 mm
• Hauteur boîtier : 90 mm
• Poids : 0,17 kg

AVANTAGES PRODUIT.

• Lecture digitale rapide et précise.
• Large plage de température (idéal pour le sucre, le caramel et au-delà).
• Sonde longue pour un travail sécurisé.
• Résolution au dixième de degré (0,1 °C).
• Adapté aux usages intensifs en atelier.

Ce thermomètre permet un contrôle fin des différentes phases de cuisson : petit boulé, grand boulé, cassé, caramel.

APPLICATIONS.

Particulièrement recommandé pour :

• La fabrication de berlingots avec la Berlingotière.
• La réalisation de sucettes artisanales.
• Les caramels et nougatines.
• Les préparations à base de miel chauffé.

Associé à La Berlingotière, il vous permet de sécuriser la cuisson avant le façonnage et d’obtenir une production régulière.

CONSEILS D’UTILISATION:

Ne pas laisser la sonde toucher le fond de la casserole.

Retirer temporairement du feu si nécessaire pour une mesure optimale.

Nettoyer la sonde après chaque utilisation.

Vérifier régulièrement l’étalonnage.