Elektronisches Thermometer für heißen Zucker.

HOCHPRÄZISES ELEKTRONISCHES THERMOMETER - Die Zuckerkonsistenz mühelos meistern

Dieses elektronische Thermometer ist für anspruchsvolle Zuckerhandwerker konzipiert: Konditoren, Bäcker, Imker, die Produkte verarbeiten.

Dank seiner langen und präzisen Edelstahlsonde ermöglicht es die genaue Kontrolle der Temperatur von heißem Zucker bei der Herstellung von Berlingots, Lollis, Karamellen oder Nougat.

Ein zuverlässiges Werkzeug, um Ihre Süßigkeiten einfach und sicher herzustellen.

TECHNISCHE DATEN.

• Temperaturbereich: -40 °C bis +300 °C
• Auflösung: 0,1 °C
• Sonde: Edelstahl
• Sondenlänge: 1000 mm
• Sondendurchmesser: 3,6 mm
• Gehäusehöhe: 90 mm
• Gewicht: 0,17 kg

PRODUKTVORTEILE.

• Schnelle und präzise digitale Ablesung.
• Großer Temperaturbereich (ideal für Zucker, Karamell und mehr).
• Lange Sonde für sicheres Arbeiten.
• Auflösung auf Zehntelgrad (0,1 °C).
• Geeignet für intensive Nutzung in der Werkstatt.

Dieses Thermometer ermöglicht eine feine Kontrolle der verschiedenen Kochphasen: kleiner Ball, großer Ball, Bruch, Karamell.

ANWENDUNGEN.

Besonders empfohlen für:

• Die Herstellung von Berlingots mit dem Berlingotière.
• Die Herstellung von handgemachten Lollis.
• Karamellen und Nougat.
• Zubereitungen auf Basis von erhitztem Honig.

In Verbindung mit La Berlingotière können Sie die Garzeit vor dem Formen absichern und eine gleichmäßige Produktion erzielen.

ANWENDUNGSTIPPS:

Lassen Sie die Sonde nicht den Topfboden berühren.

Entfernen Sie sie bei Bedarf kurzzeitig vom Feuer, um eine optimale Messung zu erzielen.

Reinigen Sie die Sonde nach jedem Gebrauch.

Überprüfen Sie regelmäßig die Kalibrierung.