Heißzucker-Thermometer – Anleitung

Zuckerthermometer 80 bis 200°C. Zuckermeisterung mit Leichtigkeit
Unverzichtbar in der handwerklichen Süßwarenherstellung, dieses Zuckerthermometer ermöglicht es, die Temperatur von heißem Zucker präzise zu messen bei der Herstellung von Berlingots, Lutschern, Karamellen und anderen süßen Spezialitäten.

Entwickelt, um hohen Temperaturen standzuhalten, begleitet es Konditoren, Bäcker und Imker bei allen empfindlichen Kochphasen: kleiner Ball, großer Ball, Bruch, Karamell.

Ein zuverlässiges Werkzeug zur einfachen Herstellung von Süßigkeiten.

TECHNISCHE DATEN

• Temperaturbereich: +80 °C bis +200 °C
• Genauigkeit: ± 1 °C
• Auflösung: 1 °C
• Körper: Glas
• Schutzhülle: Metall
• Ablesung in Grad Celsius
• Kompatibel mit allen Wärmequellen (Gas, Elektro, Induktion)

PRODUKTVORTEILE.

• Klare und präzise Ablesung.
• Beständig gegen hohe Temperaturen.
• Lässt sich mit seinem integrierten Haken einfach befestigen.
• Ideal für die Zucker- und Honigverarbeitung.
• Funktioniert ohne Batterie.

Dieses Thermometer sichert Ihre Kochvorgänge und ermöglicht es Ihnen, Ihre Rezepte konstant zu reproduzieren.

ANWENDUNGEN.

Dieses Thermometer wird besonders empfohlen für:

• Herstellung von Berlingots mit der Berlingotière.
• Herstellung von handgemachten Lutschern mit der personalisierbaren Lutscherpresse.
• Karamellen, Nougatine, Sirupe, Fruchtgelees.
• Verarbeitung von Honig in Süßwaren.

Ein unverzichtbarer Verbündeter, um Ihre Formungsgeräte zu ergänzen und ein gleichmäßiges Ergebnis zu gewährleisten.

ANWENDUNGSTIPPS.

1. Lassen Sie die Spitze nicht den Boden des Topfes berühren.
2. Überprüfen Sie die Kalibrierung in kochendem Wasser (100 °C).
3. Nach Gebrauch mit warmem Wasser reinigen.
4. Vermeiden Sie Temperaturschocks.

UM MEHR ZU ERFAHREN...

Um die Beherrschung der verschiedenen Zuckerkochphasen zu vertiefen, entdecken Sie auch unseren Artikel über die Herstellung von Berlingots, der dazu gedacht ist, Handwerker beim Verständnis dieses Rezepts und der Kontrolle des Materials zu unterstützen.